Doces - Pudim de Milho Verde II

Origem: Ubiretama - RS/ Por Nelci K.

Ingredientes da calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Meia xícara (chá) de água

Modo de Preparo da Calda

1. Em uma panela, colocar os ingredientes da calda, levar ao fogo baixo e deixar ferver por 20 minutos ou até formar uma calda tipo xarope.
2. Retirar do fogo, espalhar em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro e reservar.

Ingredientes do Pudim

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• Grãos de 4 espigas de milho verde

Modo de Preparo do Pudim

1. Liquidificar o milho, o leite, o leite condensado e os ovos e colocar na fôrma com a calda.
2. Levar ao forno médio, pre-aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que enfiar o palito saia limpo.
3. Retirar do forno, deixar esfriar, levar á geladeira por 4 horas, desenformar e servir
4. Se desejar, substituir as espigas de milho verde por 2 latas de milho em conserva.

Fonte:Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

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